乌米饭的食材和调料

乌米饭的做法与步骤

1. 第1步.

   乌树叶去枝、洗净。

   

2. 第2步.

   乌叶榨汁或捣烂

   

3. 第3步.

   糯米洗净，加乌叶汁浸泡三小时以上。我泡过夜。

   

4. 第4步.

   备料:能切丁的全部切丁，胡萝卜和水蚕豆焯水，排骨提前高压锅压熟或和乌饭一起蒸熟(不容易熟)。

   

5. 第5步.

   浸泡过的乌米上蒸锅蒸熟。蒸熟的米马上变黑，亮油油的十分好看。

   

6. 第6步.

   蒸熟的乌饭

   

7. 第7步.

   另起锅，油热后依次加入洋葱丁、火腿丁、排骨。洋葱多炒一会儿，使香味更浓。

   

8. 第8步.

   再加胡萝卜丁、蘑菇丁、花蛤。差不多了熟以后，加点盐、黑胡椒酱炒匀。

   

9. 第9步.

   加蒸熟的乌饭、水蚕豆翻炒均匀。

   

10. 第10步.

    不多说，起锅吃吧😄

    

11. 第11步.

    特写

    

12. 第12步.

    三口之家

    

小贴士

我买的笋忘了加😓。我的蛤叫不来名字，不过比花蛤贵一倍多。洋葱溶于油,所以一定要和火腿一起入油翻炒。