韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法说明

东北小茉莉住下沙时经常光顾一家韩国餐厅，老板是韩国人，菜品地道美味，泡菜炒饭是每次必点，店里会给搭配菠萝丁和水煮花生小菜，也是绝配了，和老板娘熟了之后，她教了我泡菜炒饭的方法，大家按照这个方法做，简单快手，妥妥的好吃！

韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的食材和调料

韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：米饭、鸡蛋、香油、猪肉切丁、泡菜稍微挤下汁之后切丁、泡菜汁准备半碗(我都是去超市买散泡菜的时候和阿姨多要一些)

   

2. 第2步.

   香油起锅！(一定要用香油哦，这样才好吃) 肉丁炒变色。

   

3. 第3步.

   加入泡菜丁，炒出香味。

   

4. 第4步.

   下米饭，稍微炒均匀之后加泡菜汁，再炒匀就可以出锅啦！

   

5. 第5步.

   这时可以煎个蛋，不要太熟哦（不想吃蛋的这一步可以省略）

   

6. 第6步.

   下面是装盘，把炒饭装到小碗里压平

   

7. 第7步.

   再把米饭扣在盘子上（会变成圆润的馒头形状状），上面放煎蛋，香喷喷的泡菜炒饭就完成了！

   

小贴士

1.一定要用香油起锅。
2.这道菜不放盐，因为泡菜和汁本身就有咸味的。