咸蛋黄榨菜肉饼煲仔饭的做法说明
这是一款快手方便味道丰富的肉饼饭，以前学校附近快餐店也有肉饼饭，咸香下饭。可以像我一样用小煲做也可以用电饭煲，或者直接蒸了肉饼就可以做一个菜了。
咸蛋黄榨菜肉饼煲仔饭的食材和调料
| 猪肉末 | 150克 |
| 榨菜丝切丁 | 一点点调味增加口感 |
| 咸蛋黄 | 1个(没有可不加) |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 2克 |
| 酱油 | 适量（可少不可多） |
| 水 | 15克 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 米 | 一人份 |
| 煮米饭的水 | 跟平常煮饭一样即可 |
| 香油 | 适量 |
咸蛋黄榨菜肉饼煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
肉末加盐，酱油，蚝油拌匀，分次加水搅拌，让肉末吸收水份后加入切碎的榨菜丁和淀粉香油搅拌均匀备用
- 第2步.
米用正常水的量盖上盖子大火煮开转中火焖至图中状态，大部分水已经没有了
- 第3步.
把肉末团成肉饼，中间放入咸蛋黄，盖上盖子用小火焖12至15分钟
- 第4步.
焖好后撒上葱花即可
- 第5步.
底部是一层非常香的锅巴，肉饼附近有很香的肉汁，加上榨菜丁的肉饼不柴不腻，非常下饭。
暂无评论...