1.米洗净，浸泡1小时 2.腊味烫3分钟后捞出，菜心烫熟 3.砂锅内刷猪油，倒入米和泡米水，煮沸，3分钟后放腊味，转小火煮8分钟，关火，焖15分钟 4.酱汁：酱油，蚝油，糖，高汤，调匀 5.腊味切片，和菜心一起铺在米饭上 6.淋酱汁
