黑椒牛肉盖饭的食材和调料

黑椒牛肉盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材切小丁，牛肉提前用黑胡椒、盐、淀粉腌渍半小时。黑椒汁=黑椒酱兑水(1:1)

   

2. 第2步.

   热锅，中火，5ml油，炒香蒜片。

   

3. 第3步.

   倒牛肉丁翻炒至断生(还带点红)盛出，牛肉不宜在锅里久待，老了不好吃，不嫩还难嚼。

   

4. 第4步.

   重新倒5ml油，炒香洋葱，炒到发黄。

   

5. 第5步.

   加胡萝卜翻炒20秒。

   

6. 第6步.

   接着倒杏鲍菇和西兰花，一起翻炒半分钟。

   

7. 第7步.

   接着加牛肉、黑椒汁，快速翻炒20秒。

   

8. 第8步.

   最后再撒盐、和黑胡椒调味。

   

9. 第9步.

   喜欢汁多一些的话可以多加点黑椒汁，我的刚好用完了。

   

10. 第10步.

    微辣的感觉，这样做牛肉也是嫩嫩的，很下饭。