广式腊肠煲仔饭的食材和调料

广式腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   锅底倒少许油，倒入浸泡半小时的大米，加水，米水比例1：1，大火煮至水干

2. 2.

   转小火，铺上腊肠，撒姜丝，沿锅边倒一圈油，盖上锅盖闷

3. 3.

   出锅前三分钟放入青菜和打鸡蛋

4. 4.

   调汁，两勺生抽，半勺蚝油，小半勺汤，半勺鸡汁，三勺开水