欲罢不能的「老干妈炒饭」的做法说明

懒人菜谱，炒饭绝对是必备的！

欲罢不能的「老干妈炒饭」的食材和调料

欲罢不能的「老干妈炒饭」的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加几滴橄榄油和一勺水充分打散；

   

2. 第2步.

   火腿切丁；

   

3. 第3步.

   锅中倒入适量橄榄油，待油热后转中小火倒入蛋液，蛋液边凝固边用锅铲翻拌，在炒的过程中将鸡蛋捣碎；

   

4. 第4步.

   鸡蛋炒好后下隔夜饭翻炒片刻，下火腿丁继续翻炒；

   

5. 第5步.

   倒入少许生抽和一勺老干妈翻炒均匀即可出锅；

   

6. 第6步.

   香喷喷的一碗炒饭就做好了，开动；

   

小贴士

1.炒鸡蛋时千万不要用大火，以免鸡蛋炒的过老或糊掉；

2.我没有放盐，觉得生抽和老干妈的咸度足够，如果觉得淡可适量加一点盐；

3.我觉得炒饭里鸡蛋和火腿肠是必备的，二者缺一不可的，不需要加其他的食材，越简单越美味，食材种类太多反而少了这份简单的满足；

4.米饭我是大米：糙米：藜麦=2：2：1的比例煮的，建议多吃杂粮；