绿油油：牛油果饭团的做法说明

念念碎：绿油油：牛油果饭团。本来想做寿司卷，可是发现买不到合适的，合适的又蛮贵的，又想立刻有得吃，于是有了这道看似小清新的黑暗料理。牛油果直接吃是不好吃的，搭配米饭、白醋、柠檬汁、酱油，竟然吃出了三文鱼味。之前做过寿司卷，外面是紫菜卷米饭，里面的馅是牛油果，然后蘸酱油特别好吃，这次玩玩新花样吧，好不好吃，见仁见智哈。

【牛油果饭团】

材料：米饭适量 熟透的牛油果一个 寿司醋适量 柠檬汁适量 芥末味米果适量 酱油适量

●如果无寿司醋，可以用适量白醋、白糖、盐调到合适的酸度。
●酱油用寿司酱油会更好吃。

本来想做寿司，可是发现寿司紫菜有点贵，于是有了这道黑暗料理，O(∩_∩)O。

绿油油：牛油果饭团的食材和调料

绿油油：牛油果饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   1、煮好的米饭趁热加入寿司醋，拌匀，用保鲜膜盖着放凉，防止米饭变硬。用东北大米肯定会更爽口啦，但我们这里吃的是丝苗米，比较软。

   

2. 第2步.

   2、熟透的牛油果，取出果肉，用叉子捣成泥，然后加入少许柠檬汁搅匀，防止氧化。

   

3. 第3步.

   3、然后牛油果泥和米饭拌匀。

   

4. 第4步.

   4、用一张保鲜膜铺在桌面上，放少许米饭。

   

5. 第5步.

   5、如图，利用保鲜膜可以很好整形成球状，撕开保鲜膜就能放进盘子里了。保鲜膜可以重复利用。

   

6. 第6步.

   6、然后在饭团上，放上一粒芥末味米果，如果没有米果，搭配海苔也是不错的。吃的时候记得要蘸酱油，才会好吃。有柠檬味，属于寿司饭的酸味，然后混合牛油果还有点三文鱼味。

   

7. 第7步.

   创新需要勇气，好不好吃见仁见智。

   

8. 第8步.

   成品，我一个人吃完了……

   

小贴士

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