麻婆豆腐盖浇饭的食材和调料

麻婆豆腐盖浇饭的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切块，加盐焯水2分钟，捞出备用

2. 2.

   锅内倒油，花椒姜片炸香捞出

3. 3.

   一勺老干妈炒出红油，下葱蒜末，豆腐，加老抽、糖、开水没过豆腐。

4. 4.

   根据个人口味加盐，水淀粉收汁。