盖浇饭始祖“亲子丼dòng”（颗颗米饭裹满了酱汁）的做法说明

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等复盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。

日式料理中的鸡蛋，鸡肉盖饭。发音为[おやこどん]。因为做一碗饭要把一窝鸡灭门，故又名灭门丼。其中丼在日语中发音为（どん）（dòng），意思基本上就是盖浇饭。
小鸡：不要吃我～～～～～～

盖浇饭始祖“亲子丼dòng”（颗颗米饭裹满了酱汁）的食材和调料

盖浇饭始祖“亲子丼dòng”（颗颗米饭裹满了酱汁）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备：两鸡蛋、两鸡腿、洋葱、葱

   

2. 第2步.

   鸡腿去骨（用剪刀✂️比较好操作，顺着骨头剪下去）

   

3. 第3步.

   不用油，煎鸡腿

   

4. 第4步.

   煎的时候加点黑胡椒粉，两面金黄，鸡皮变脆，锅中多了好多鸡油，不要倒掉

   

5. 第5步.

   煎的时候用铲子压一压

   

6. 第6步.

   煎好了😋

   

7. 第7步.

   切块

   

8. 第8步.

   准备酱汁：本味淋三勺、味极鲜酱油两勺，清水看情况加，如果要汤汁多一些就多加些清水

   

9. 第9步.

   鸡蛋两个搅散，稍微搅几下即可，要看得见蛋白

   

10. 第10步.

    刚才煎鸡腿的锅，加入洋葱翻炒变软

    

11. 第11步.

    加入鸡腿翻炒

    

12. 第12步.

    倒入酱汁，清水（可以让米饭裹上酱汁的量）

    

13. 第13步.

    淋入鸡蛋

    

14. 第14步.

    煮熟鸡蛋就完成了✅如果酱汁不够，加点清水，一点点的加

    

15. 第15步.

    准备一碗米饭

    

16. 第16步.

    将炒好的鸡腿淋在米饭上

    

17. 第17步.

    一碗香喷喷的亲子丼完成了✅

    

18. 第18步.

    😋撒点黑芝麻和葱花

    

19. 第19步.

    确定不来一碗吗？😋