帕玛森奶酪野菌意大利饭的做法说明

最近迷上了意式调味饭，the kitchen吃一份一百多实在好贵T T，自己倒腾着做了效果意外还不错o(￣▽￣)d

帕玛森奶酪野菌意大利饭的食材和调料

帕玛森奶酪野菌意大利饭的做法与步骤

1. 1.

   洋葱和蒜切碎，热锅放入黄油抹匀锅底，加入切好的洋葱和蒜爆香

2. 2.

   加入野菌一同翻炒约一分钟

3. 3.

   加入生米继续翻炒，至米粒微透明

4. 4.

   加入白葡萄酒翻炒，微干后加入高汤稍没过米，煮干后继续加并不时搅拌，反复4-6次，直至米煮到自己喜欢的口感

5. 5.

   加入帕玛森奶酪，混合完毕出锅~(～￣▽￣)～

小贴士

因为没有意大利米，我用的家里的五常米+燕麦米，其实用啥米自己喜欢就好啦；高汤是灵魂切不可少，歪果仁一般用鸡汤，我用的自己用虾米熬煮的，加入芦笋香肠神马的也很好吃，重口味还可以适当添加马苏里拉和奶油芝士哇