彩椒肉丝盖饭的做法说明
可口营养的简餐
彩椒肉丝盖饭的食材和调料
| 郫县豆瓣辣酱 | |
| 盐味精 | |
| 彩椒 | |
| 里脊肉 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 糖 | |
| 麻油（没有也行） | |
| 水淀粉 | |
| 蒜末 | |
彩椒肉丝盖饭的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切丝，备用
- 第2步.
彩椒切丝，备用
- 第3步.
里脊肉放一点水淀粉（使肉变得嫩一些），绰水备用
- 4.
起锅放底油，放入蒜末、郫县豆瓣，煸炒出香味。放入肉丝，酱油、料酒、蚝油、糖、麻油继续煸炒。
- 5.
8成熟时，放入彩椒继续炒。加入水淀粉勾芡出锅。浇在米饭上~~~~
小贴士
郫县豆瓣本身是咸的，所以在加蚝油和盐的时候，一定得适量！！
