电饭煲香肠焖饭的做法说明

简单快手的广式香肠焖饭，灵感来源于新疆手抓饭，非常美味~香肠可用手边的一切肉类代替。
以下是3~4人份用量。

电饭煲香肠焖饭的食材和调料

电饭煲香肠焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   洗好3~4人吃的米，按平时电饭煲蒸米饭的水量先把米泡上。

   

2. 第2步.

   锅内放平常炒菜量稍多的油，洋葱切丝下锅小火慢慢翻炒。这一步不用急，要把洋葱炒至金黄，完全逼出香味。这时间我们可以准备下一步配菜。

   

3. 第3步.

   胡萝卜切稍粗的丝，香菇切丁，香肠切片，几瓣大蒜，青椒可要可不要。这里面除了洋葱、胡萝卜必备，香肠看自己口味，用羊肉、牛肉、鸡肉等替代均可。其它蔬菜自行添减。

   

4. 第4步.

   这时，洋葱到这个颜色差不多了。

   

5. 第5步.

   先加入香肠、蒜瓣翻炒，逼出部分油。

   

6. 第6步.

   再加入其它蔬菜、适量盐（少些，因为一会要放调料）翻炒均匀即可。

   

7. 第7步.

   把所有的菜放入电饭煲底部。

   

8. 第8步.

   连水倒入泡好的大米。按正常煮饭程序即可。这时就静待美食出锅吧~~

   

9. 第9步.

   饭好后，放入适量生抽（两勺）、蚝油（一勺）调制的调料，拌均，再焖5~10分钟。

   

10. 第10步.

    撒少许葱花拌匀，开饭！！

    

小贴士

1、用牛羊肉类替代的话，可先焯水。最后调料还可加入孜然粉除腥。
2、里面还可加入青豆、玉米粒、土豆丁、火腿丁等等等等自己喜欢的食材。