辣白菜芝士焗饭的做法说明

姜食堂里的辣白菜芝士炒饭，我用烤箱做成了焗饭。这小小的烤盘做的一人份焗饭，吃起来相当满足。也可以像姜食堂里，把拌好的米饭铺在锅底，上面撒芝士，然后盖上锅盖，开火焖到奶酪融化，因为有烟火的味道，所以更好吃。

辣白菜芝士焗饭的食材和调料

辣白菜芝士焗饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备米饭一碗。

   

2. 第2步.

   干净无水的锅中放入油和葱，用冷油炒葱，开火翻炒到油热，不要把葱炒糊。

   

3. 第3步.

   待油炒到出现密密的小气泡，就可以加入辣白菜炒出香味。

   

4. 第4步.

   加入白糖、酱油翻炒几下，再加入辣椒面翻炒均匀，辣椒面不要炒糊，关火。

   

5. 第5步.

   把辣白菜和米饭拌匀。

   

6. 第6步.

   放入焗饭盘中把米饭压实，撒上玉米粒，上面铺一层奶酪。烤箱200度预热，10-12分钟。

   

小贴士

拍照这次我没有放玉米粒，但玉米粒尽量不要省略，既丰富口感又可解腻。