鸡腿青椒烩饭的做法说明

剩饭的华丽变身。

鸡腿青椒烩饭的食材和调料

鸡腿青椒烩饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿洗净，去骨（不去也行，随意），擦干，用盐和黑胡椒碎抹在表面腌制一下。

2. 2.

   青椒切丁，洋葱切碎，大蒜切碎，和冷冻蔬菜丁一起与米饭混合，稍微拌匀。

3. 3.

   取小碗，加入番茄酱，盐，黑胡椒碎和一点水调匀成酱料备用。

4. 4.

   锅中加油将鸡腿内侧朝下平放，加盖用小火煎10～15分钟。

5. 5.

   把鸡腿推到锅边，米饭放入，加入酱料，翻炒一会儿，期间可以加盖焖一会儿，出锅装盘即可。

小贴士

用平底锅最好，普通炒菜锅的话焖炒米饭的时候要小心多翻翻，不要糊锅。
水加一点点调开番茄酱即可，千万别加多了，不然米饭粘糊糊湿哒哒的不好吃。