意大利黑米海鲜烩饭的做法说明

在超市无意中发现了意大利黑米,顺便扫荡冰箱里的大虾和鱼罐头。
不需要复杂的食材就可以化身一道看上去高级又重口味的料理~

意大利黑米海鲜烩饭的食材和调料

意大利黑米海鲜烩饭的做法与步骤

1. 1.

   大虾去须和黑线

2. 2.

   洋葱切碎,下橄榄油锅炒香

3. 3.

   放入黑米,翻炒后倒入白葡萄酒, 开大火,边倒边翻炒至酒精完全挥发。接着放入鲅鱼罐头,柠檬汁,盐

4. 4.

   倒入高汤(用了鸡汤块代替高汤)没过米饭,放入大虾,中小火炖煮30分钟直到米饭煮熟

5. 5.

   撒入研磨胡椒和欧芹碎,装盘上桌

小贴士

鱼罐头做海鲜饭需要注意咸度, 高汤如果咸味足够的话, 盐可以不需额外再加了。